VIVA! Direttore generale del ristorante

¡VIVA!, ideato dal famoso chef Ray Garcia, è una destinazione culinaria pronta ad aprire nel rivisitato Newport Beachside Hotel e Resort in Primavera 2025 . Ridefinirà l'esperienza culinaria in Sunny Isles Beach e promette un vibrante Fusion di sapori, innovazione e arte che catturano l'essenza della cucina dinamica di Miami Scene .Stiamo cercando un Direttore Generale del Ristorante dinamico e appassionato che guidi il nostro team in questo nuovo, entusiasmante capitolo. In qualità di direttore generale del ristorante, svolgerai un ruolo fondamentale nella supervisione delle operazioni quotidiane presso ¡VIVA!, garantendo un'esperienza eccezionale agli ospiti e incrementando al contempo fatturato e redditività. Sarai il volto del nostro ristorante e lavorerai a stretto contatto con lo chef Ray Garcia per preservare la nostra reputazione di eccellenza culinaria e servizio eccezionale. RESPONSABILITÀ: -Ispirare, motivare e gestire un team dedicato di personale di front-of-house e back-of-house, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. -Assicurarsi che ogni ospite se ne vada con un'esperienza culinaria indimenticabile, mantenendo i più alti standard di servizio e ospitalità. -Supervisionare le operazioni quotidiane, tra cui personale, programmazione, gestione dell'inventario e rendicontazione finanziaria, assicurando efficienza e redditività. -Collaborare a stretto contatto con lo chef Ray Garcia per mantenere la visione culinaria del ristorante e implementare nuovi elementi del menu, promozioni ed eventi. -Monitorare e gestire i budget, controllare i costi e aumentare i ricavi attraverso la pianificazione e l'esecuzione strategica. -Sviluppare ed eseguire strategie di marketing per attrarre sia clienti locali che Hotel ospiti e coinvolgere attivamente la comunità per promuovere il ristorante. - Garantire il rispetto di tutte le normative in materia di salute, sicurezza e licenze, mantenendo un'attività sicura e conforme. TITOLI DI STUDIO: - Esperienza comprovata come direttore generale di un ristorante o ruolo di leadership simile in un ristorante di lusso o Hotel . - Ottima conoscenza delle operazioni di ristorazione, tra cui front-of-house, back-of-house e gestione finanziaria. - Eccellenti capacità di leadership, comunicazione e organizzazione. - Esperienza di lavoro in un Hotel L'ambientazione è un plus. - Passione per offrire esperienze eccezionali agli ospiti e un occhio attento ai dettagli. - Capacità di collaborare con chef di alto livello e di implementare concetti culinari creativi. - È preferibile una laurea triennale in gestione alberghiera, economia aziendale o in un campo correlato. - Capacità di prosperare in un ambiente dinamico e frenetico. VANTAGGI Davidson Hospitality Group è una pluripremiata società di gestione alberghiera a servizio completo che supervisiona hotel, ristoranti, locali di ristorazione e di intrattenimento in tutti gli Stati Uniti. Partner di fiducia e operatore preferito per Hilton, Hyatt, Kimpton, Marriott e Margaritaville, Davidson offre uno stile di gestione imprenditoriale unico e una mentalità da proprietari, che fornisce il servizio personale e personalizzato di una piccola azienda, arricchito dall'ampiezza e dalla profondità delle competenze e dell'esperienza di un'azienda più grande. In linea con la tradizione aziendale di creazione di valore, Davidson è composta da quattro verticali operative altamente specializzate: Davidson Hotels, Pivot, Davidson Resorts e Davidson Restaurant Group. In linea con la tradizione aziendale di offrire valore ai propri proprietari e membri del team, Davidson offre un ricco programma di benefit con una varietà di benefit pensati per arricchire la vita e il benessere dei membri del nostro team e delle loro famiglie. - Livelli multipli di copertura medica - Copertura dentale e visiva - 24 / 7 Servizio Teledoc - Farmaci di mantenimento gratuiti - Assicurazione per animali domestici - Hotel Sconti - Rimborso delle tasse universitarie - Tempo libero retribuito (vacanze, malattia, lutto e festività) - Contributo 401K

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