Cena di San Valentino a Amara at Paraiso

Godetevi una serata romantica circondati da viste mozzafiato sul lungomare in uno dei ristoranti costieri più caratteristici di Miami. Amara at Paraiso presenta la loro cena di San Valentino venerdì, 14 febbraio , offrendo un elegante Three un menù di portate che celebra sia la terra che il mare.

La serata inizia con un delicato amuse-bouche di frittella di cipollotto guarnita con uova di trota affumicata, stracciatella e Fresh erbe aromatiche. Come prima portata, gli ospiti possono scegliere tra un carpaccio di wagyu tagliato a fettine sottili con gamberi tostati e salsa aioli al tartufo nero con cipolle rosse sottaceto oppure barbabietole Badger Flame arrostite accompagnate da formaggio di capra montato. Le portate principali includono ravioli di barbabietola con salsa al burro nocciola, halibut arrostito sulla brace con verdure di stagione o costolette brasate accompagnate da purea di sedano rapa al tartufo.

L'esperienza culinaria si conclude con una scelta di dessert: un financier al cioccolato e nocciole con cremoso al cioccolato al latte o una crostata meringata allo yuzu e al limone. È possibile abbinare un vino facoltativo per accompagnare ogni portata.

Per chi cerca un tocco in più, il raw bar offre prelibatezze supplementari, tra cui il caviale Royale Oscietra, le ostriche Treasure Coast e i granchi di pietra della Florida.

Il menù fisso ha un prezzo di $ 150 a persona, con abbinamento vini opzionale disponibile per un costo aggiuntivo di $ 75 . Il prezzo esclude tasse e mancia.