Incontro culturale: Dalla fattoria alla tavola al Rancho Patel

Scopri le origini dell'eccellenza culinaria in un'azienda agricola attiva dove Fresh ingredienti diventano una cucina pluripremiata. Incontro culturale: dalla fattoria alla tavola al Rancho Patel si svolge domenica, 6 aprile , offrendo ai visitatori uno sguardo inedito al santuario agricolo dello chef Niven Patel.

Presentato da HistoryMiami Museum , questa esperienza intima invita gli ospiti a esplorare i due acri Homestead proprietà in cui lo chef Patel, premiato dalla Michelin e semifinalista del James Beard Award, coltiva le basi per i piatti del suo celebre ristorante. I partecipanti si uniranno allo chef per una visita guidata attraverso le diverse aree di coltivazione dell'azienda agricola, apprendendo nel contempo il ciclo agricolo completo, dalla selezione dei semi alle tecniche di raccolta.

Il tour mette in luce come il clima particolare e le condizioni di crescita della Florida meridionale influenzino l'approccio culinario dello chef Patel in tutti i suoi ristoranti locali. Gli ospiti potranno interagire con la fattoria attraverso esperienze sensoriali: potranno toccare le erbe aromatiche, annusare i prodotti appena raccolti e assaggiare frutta, verdura e fiori commestibili di stagione coltivati in loco. L'esperienza comprende anche la degustazione di stuzzichini preparati al momento, a base del raccolto del giorno.

Famiglie con bambini di età 6 e i più grandi sono i benvenuti. A causa della natura intima dell'esperienza, è richiesta la registrazione anticipata e la partecipazione è limitata a 20 partecipanti.