Oh,stelle!: Gusto e Ode

L'apprezzamento culinario incontra l'espressione poetica in una delle proposte più caratteristiche dell'oceano. O,ysters!: Taste & Ode si svolgerà venerdì, 25 aprile A Gramps La Mangrove Room di Getaway come parte del O, Miami Festival di poesia che si svolge per tutto aprile.

Questo evento multisensoriale unisce la degustazione guidata di ostriche alla scrittura creativa in un formato unico che esplora le connessioni tra gastronomia e poesia. L'esperta di ostriche Shley Suarez-Burgos di The Lazy Oyster guiderà i partecipanti in un'esperienza di degustazione didattica che coprirà la storia locale, l'ecologia, la biologia e gli sforzi di conservazione che circondano le ostriche.

I partecipanti impareranno le tecniche corrette per mangiare le ostriche utilizzando la consapevolezza e gli approcci da sommelier durante la degustazione Three varietà distinte di ostriche. L'esperienza comprende una ruota di degustazione plastificata e detergenti per il palato, con la possibilità di abbinare bevande facoltative. Dopo la degustazione, Nicole Combeau terrà un laboratorio di poesia in cui i partecipanti creeranno odi ispirate alla loro esperienza culinaria.

Shley Suarez-Burgos vanta una vasta esperienza in qualità di coordinatrice del programma per Latino Outdoors Miami, specialista in ostriche di primo livello presso l'Oyster Master Guild e membro del consiglio di amministrazione della North American Marine Alliance. Il suo background comprende la fabbricazione tradizionale della carta, la produzione cinematografica, l'insegnamento dello yoga e l'impegno nella creazione di eventi per comunità storicamente sottorappresentate.