Taikun Sushi
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Gli amanti del sushi, o coloro che sono curiosi delle meraviglie culinarie di un viaggio con cena omakase, possono ora vivere una nuova esperienza gourmet attraverso 30 aprile 2024 al Four Seasons Hotel Miami . Il lusso Hotel a Brickell ospita Taikun Sushi , che presenta i migliori frutti di mare giapponesi Fresh dai vivaci mercati del pesce di Tokyo. Gli ospiti si divertiranno 16 portate di prelibatezze selezionate dallo chef, ciascuna accuratamente impiattata e spiegata dai maestri di sushi di Taikun.
Il bancone del sushi da otto posti ha preso il sopravvento Hotel 'S 14 Thirty-Five , una galleria d'arte ibrida e uno spazio per eventi fuori dalla lobby principale, decorato con arte moderna e arredi eleganti. Taikun offrirà anche un cocktail bar separato, dove gli ospiti potranno rilassarsi sorseggiando cocktail speciali, whisky giapponesi e sakè premium. Ecco uno sguardo a cosa aspettarsi durante l'esperienza culinaria omakase di Taikun Sushi.
Cos'è Omakase?
Tradotto letteralmente dal giapponese, omakase significa "lascio decidere a te", che, in sostanza, è ciò che si fa quando ci si siede al bancone dell'omakase. Invece di ordinare da un menu, lasci il tuo pasto nelle mani dello chef, che prepara ogni portata in base a come ritiene che dovrebbe andare il pasto. Ciò significa che non esistono due pasti esattamente uguali, con portate determinate in base al pesce Fresh quel giorno e quale frutta e verdura sono di stagione.
Le persone dietro il Four Seasons Hotel Miami I Taikun Sushi omakase di sono veterani di questa esperienza culinaria elevata, avendo gestito concetti simili a New York, Aspen e in altri luoghi. I loro crediti includono Gray Lady, Canary Club e Sushi Oku a New York City e Escobar Aspen in Colorado, nonché un pop-up di successo precedentemente ospitato al Four Seasons Hotel Miami .
Cosa dovrei aspettarmi durante la mia esperienza Taikun Sushi Omakase?
Poiché la cucina in stile omakase dipende interamente dallo chef, Taikun non ha un menu fisso. Ogni sera verrà offerta una gamma di piatti leggermente diversa, anche se alcuni piatti saranno costanti. Secondo Taikun, ogni pasto inizierà con un antipasto leggero, che spazia dal toro (tonno grasso), al caviale con erba cipollina, Fresh wasabi e dashi soy a uni (ricci di mare), ikura (uova di salmone) e fiocco di caviale.
Da lì si passa a una deliziosa sfilata di nigiri - Fresh , pesce a fette sopra riso sushi - che consentirà agli ospiti di sperimentare una varietà di sapori e consistenze. Sebbene non vi sia alcuna garanzia su cosa accadrà Arrive nel piatto, le offerte frequenti includeranno ikura, uni, Akamai (tonno magro stagionato marinato in salsa di soia), shima-aji (jack a strisce con yuzu), bistecca A5 Miyazaki Wagyu e un toro e un involtino uni. L'esperienza si concluderà con un piatto dolce, che spazierà dal gelato mochi ai dessert giapponesi appositamente creati.
Vino, sakè e cocktail al Taikun's Bar
Proprio come il menu del cibo, il programma di bevande di Taikun è attentamente curato e offre una gamma impressionante di cocktail artigianali e sake di prima qualità. Gli ospiti possono scegliere di farsi guidare dal sommelier del ristorante attraverso i loro drink, con un abbinamento opzionale di vino e sake disponibile. Coloro che preferiscono ordinare le proprie bevande potranno farlo 15 diversi sake premium disponibili in bottiglia e Three al bicchiere. Taikun offre anche 10 diversi whisky giapponesi, che vanno dal Suntory Toki all'Hibiki 21 Anni.
Il breve menu dei cocktail comprende quattro drink speciali, ognuno dei quali apporta un tocco speciale a un classico. L'Highball giapponese contiene whisky Nikka From The Barrel con soda club e pompelmo. Il Taikun Old Fashioned fonde il whisky Nikka Coffey Grain con sciroppo di camomilla e bitter. Il fiore di Sakura apporta note floreali con vodka, sake shochu, fiori di sambuco, polvere di fiori di ciliegio e litchi. E il Toki Americano delizierà chi preferisce i sapori amari con il whisky Toki Suntory, Lillet Rouge e Amaro Nonino.
Il menu delle bevande di Taikun comprende anche la birra premium Asahi Super Dry e Sapporo Three varietà di champagne e una selezione di vini bianchi e rossi provenienti da tutto il mondo. Gli ospiti possono gustare cocktail, vino, birra o sakè mentre cenano al sushi bar o si rilassano nell'invitante lounge del Taikun, disponibile per drink prima e dopo i pasti.
Orari e prezzi
Poiché omakase è un'esperienza speciale e approfondita, gli ospiti possono optare solo per uno dei due posti a sedere notturni, a 6 E 21 Budget circa due ore per il pasto e ogni posto a sedere è limitato a otto ospiti. La prenotazione è obbligatoria e può essere effettuata tramite OpenTable oppure chiamando ( 305 ) 381 - 3024 . Taikun Sushi è aperto dal mercoledì alla domenica.
L'esperienza elegante ha un prezzo di $ 225 a persona, più tasse e mance. L'abbinamento opzionale vino e sake guidato dal sommelier può essere aggiunto per $ 125 A testa.
di: Matteo Meltzer | 23 febbraio 2024
