C'è una certa magia nell'aria alla fiera... KIND che ti fa desiderare l'inaspettato, l'indulgente e il decisamente scandaloso. Ogni boccone diventa un'esperienza unica, dalla prima croccantezza di un corn dog alla perfezione dolce e appiccicosa di una torta a imbuto.

Al 2025 Miami-Dade County Fiera ed esposizione (meglio conosciuta come The Youth Fair) a University Park vicino Westchester , il divertimento è assicurato, ma un'altra grande attrazione? Il cibo. Quest'anno i sapori sono più abbondanti, più decisi e più deliziosi che mai. Attraverso 7 aprile (la fiera è chiusa 17 marzo - 18 E 31 marzo - 1 aprile ), scopri le ultime novità imperdibili da provare in fiera.

Mais nella buccia alla Fiera — Trova il tuo nuovo dolcetto di mais preferito alla Fiera della Gioventù

I cani randagi prendono il controllo del luna park

Se c'è una cosa che potrebbe farti dubitare della tua lealtà verso il classico corn dog, è la rapida ascesa dei cani randagi. La Fiera dei Giovani ha curato una rivisitazione di questo amato alimento base e, diciamocelo, le vostre papille gustative ne saranno entusiaste.

Prova l'Elote Corn Dog della Meatball Factory: dorati, croccanti e farciti con chicchi di mais che creano un dolce contrasto con la maionese piccante, la polvere piccante degli Hot Cheetos, il parmigiano e il coriandolo con una spruzzata di lime. Poi c'è il Flaming Hot Cheesy Dog di Meester Mike, un saporito hot dog condito con Hot Cheetos, bacon croccante, la giusta quantità di maionese all'aglio e condito con salsa al formaggio.

Per chi ama il piccante, lo Spicy Street Corn Dog, sempre di Meester Mike, è il vostro nuovo migliore amico: maionese piccante, parmigiano croccante e un tocco piccante di peperoncini jalapeno freschi. Ma aspetta, non abbiamo finito. Il Jalapeno Corn Dog di Eatery Huts avvolge un hot dog piccante ripieno di cheddar in una croccante pastella di mais, guarnito con ancora più peperoncini jalapeno e salsa al formaggio. Oh, sì, i cani randagi sono ufficialmente arrivati.

Il cibo equo e solidale reinventato: Funnel Cakes con un mix di decadenza e caffeina

Venite a salutare di nuovo Mama Jane Harris di The Best Around , la regina indiscussa delle torte a imbuto. Essendo una delle concessionarie più amate della fiera, difende la sua corona con deliziose creazioni. Hai voglia di un po' di caffeina? Adorerai la sua torta a imbuto al Café Colada. Questa prelibatezza è caratterizzata da una base tradizionale a forma di imbuto spolverata con cannella dolce Sugar poi guarnito con glassa al colada e granella di streusel.

Gli amanti del burro di arachidi saranno in paradiso quando affonderanno i denti nella torta a imbuto con burro di arachidi di Sweet Treats. Immaginare questo: una torta a imbuto calda e croccante, generosamente ricoperta di cremoso burro di arachidi e guarnita con gocce di burro di arachidi, pezzi di Reese e croccanti bignè al burro di arachidi. È un lusso decadente.

Fudge e una versione tropicale delle mele candite

La scena gastronomica della fiera ha qualcosa in più per i più golosi, per gentile concessione di Fazackerley's Fudge. Il loro trio di dolci è tra i principali candidati ai premi gastronomici della fiera. Per prima cosa c'è il dolce che servono da quasi 40 anni: fondente. Questa piccola azienda a conduzione familiare delizierà i palati con il suo Chocolate Amaretto Fudge, un fondente al cioccolato fondente arricchito dal caldo sapore di nocciola dell'amaretto. È come il vestitino nero del dessert: ricco, classico e sempre alla moda. Hanno anche creato due mele candite adatte ai tropici, una alla guava e l'altra con un guscio duro e caramellato al gusto di mango.

I sogni fritti diventano realtà

Forse la tua dieta dovrà essere rimandata perché nel menù sono presenti delizie fritte. Dal mais fritto della Meatball Factory (una pannocchia da quindici centimetri immersa nel latticello, ricoperta da una pastella croccante e piccante, fritta alla perfezione e ricoperta di cremosa maionese e parmigiano) alle frittelle di gamberi Overloaded di Golden Treats, ricche di succulenti gamberi, peperoni verdi e cipolle e condite con la loro caratteristica salsa Ocean Blue, le prelibatezze sono infinite.

Ma il vero colpo di scena? Conchiglia incrinata su bastoncino di Golden Treats: strombo croccante e tenero infilzato e servito con una porzione di salsa Ocean Blue. È croccante e succoso.

Coscia di tacchino marrone dorato alla Fiera della Gioventù — Da non perdere le cosce di tacchino alla Fiera della Gioventù

Ci sono sempre i classici

Naturalmente, i classici della gastronomia da fiera regalano nostalgia a ogni boccone. Lasciatevi appiccicare le dita con lo zucchero filato e scoprite l'immancabile coscia di tacchino (conosciuta anche come "cavernosa pop"), una festa fumosa e gigantesca. Per una delizia croccante e cremosa, gli Oreo fritti si sciolgono in bocca. E per una variante piccante, i sottaceti fritti offrono un Crunch fattore che conferisce un guscio dorato e croccante.

Scopri altri fantastici piatti sull'app Youth Fair

Scarica l'app Youth Fair su iPhone o Android per scoprire di più 150 concessioni alimentari o richiedere un opuscolo alle relazioni con gli ospiti. I partecipanti alla fiera possono anche votare per il loro nuovo prodotto alimentare preferito scansionando i codici QR presso i nuovi stand alimentari identificati.

Scopri altri eventi per famiglie a Miami .

Rivivi alcune delle indimenticabili delizie culinarie della fiera dell'anno scorso:

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