Naoe

A Naoe , un'intima esperienza omakase al bancone da 5 posti a sedere a Brickell Key e l'unico ristorante Forbes Travel Guide Five-Star e AAA Five-Diamond a Miami, lo chef/proprietario Kevin Cory serve un delizioso menu degustazione serale a non più di cinque ospiti alla volta. Il menù cambia ogni giorno in base al pesce fresco che lo chef Cory acquista dal Giappone e dai pescatori locali di Miami. Oltre a curare il menù giornaliero, lo chef Cory è l'unico che prepara tutte le portate, dal bento box ai nigiri e dessert, tutti sapientemente preparati. Gli ospiti seduti al bar in legno di cipresso possono ammirare in prima fila ogni prelibatezza omakase preparata nella cucina a vista. Per completare l'esperienza, la salsa di soia e il sakè serviti a Naoe provengono dai birrifici della famiglia dello chef Cory (fondati nel 1825) a Kanazawa, in Giappone.

Con un'esclusiva 10 posti a sedere a settimana, la prenotazione è obbligatoria e deve essere effettuata con largo anticipo.