Grande Miami e Miami Beach La reputazione culinaria ha raggiunto nuove vette. Miami è stata nominata Bon Appétit's 2023 “Città del cibo dell’anno” e la destinazione è stata riconosciuta come una delle 10 “Le migliori città del mondo in cui vivere per la tua salute.” Nel frattempo, il suo cibo è vario Scene , che ospita numerosi ristoranti eco-sostenibili, continua a prosperare. Movimenti popolari come Slow Food USA , la Surfrider Foundation e la Green Restaurant Association hanno riconosciuto questo impegno verso la sostenibilità. La Chiocciola dell'Approvazione Slow Food celebra l'impegno dei ristoranti nei confronti dei valori dello slow food, dell'ambiente e delle comunità locali. La rete di ristoranti rispettosi dell'oceano di Surfrider si impegna a prevenire l'inquinamento degli oceani. La certificazione Green Restaurant riconosce gli sforzi volti alla sostenibilità, come il risparmio energetico e idrico.

Da 1 agosto Attraverso 30 settembre , potrai cenare con menù da tre portate appositamente selezionati durante i Miami Spice Restaurant Months . Il pranzo e il brunch hanno un prezzo di $ 30 o $ 45 , mentre la cena costa $ 45 o $ 60 . Ecco una guida ai ristoranti partecipanti, dove non solo puoi risparmiare denaro, ma anche sentirti soddisfatto di ciò che mangi.

Piatto biologico con prodotti freschi e pomodori vivaci, presentato magnificamente al ristorante Essensia — Godere Fresh , piatti biologici al ristorante e bar Essensia

Ristorante e Bar Essensia: Un assaggio della Florida con un tocco africano

Ristorante e bar Essensia presso lo storico Palms Hotel & Spa a metà Beach esemplifica l'eccellenza dalla fattoria alla tavola con un'attenzione particolare all'uso di ingredienti sostenibili di prima qualità, il che spiega perché ha ottenuto la certificazione Snail of Approval e Surfrider Ocean Friendly. Guidato dalla Chef du Cuisine Diana Tandia, le cui radici culinarie affondano nella Mauritania, in Africa, Essensia propone una cucina sana e saporita, realizzata con ingredienti locali della Florida. L'offerta del Miami Spice comprende antipasti per il pranzo come l'hummus di barbabietole con pane azzimo allo za'atar e il gazpacho di pomodoro e anguria con pesche grigliate e semi di zucca tostati. Per cena, deliziatevi con costolette brasate con "espuma" (schiuma) di patate dolci di Okinawa e assaporate la mousse al frutto della passione con polpa di frutto della passione al miele e scorza di lime, un mix di dolcezza pungente e acidità naturale.

Balan's Bar & Brasserie: Il tuo posto per un brunch ecologico a base di spezie di Miami

Londra incontra Miami al Balan's Bar & Brasserie , certificato Surfrider Ocean Friendly, un amato locale di Brickell rivisitato come una brasserie chic specializzata in cucina europea e cocktail artigianali. Gli amanti della buona cucina accorrono qui per il brunch, soprattutto durante il Miami Spice, dove l'esperienza inizia con antipasti come il croissant Pain au Chocolat appena sfornato o un vasetto di granola fatto in casa servito con yogurt al cocco e Fresh frutti di bosco. Assapora il Balan's Benedict: a tua scelta, bacon, prosciutto o spinaci su un muffin inglese tostato con cremosa salsa olandese, servito con patate croccanti o un'insalata della casa. Completa il tuo brunch con il PB&J French Toast, una deliziosa miscela di cremoso burro di arachidi, gelatina di lamponi, brioche, sciroppo d'acero e Fresh frutti di bosco.

Earls Kitchen + Bar: Un'esportazione canadese con qualcosa per tutti

Originariamente un locale di hamburger e birra in Canada, Earls Kitchen + Bar si è evoluto in un polo culinario internazionale con 67 posizioni, compreso il suo Kendall avamposto a Dadeland Mall . Con un menù vario che spazia tra cibo vegetale e asiatico, pizza e Pasta , ce n'è per tutti i gusti. Festeggia le spezie di Miami 2024 con drink come l'Earls Old Fashioned o il Don Julio Margarita, e assapora piatti come l'Angry Lettuce Wraps Duo, con lattuga, riso soffiato, carote e cetrioli tritati conditi con salsa piccante "arrabbiata", o i tortellini al tartufo con crema al tartufo, ricotta, spinaci e formaggio Grana Padano. Mini cheesecake caramellata in stile basco con fiorentina di mandorle, Fresh bacche, miele e crema chantilly promettono un piacere divino. Earls ha ottenuto la certificazione Surfrider Ocean Friendly.

Primo's Miami: Ottimo cibo italiano che fa bene anche al mondo

Primo's Miami , situato nel DoubleTree by Hilton Grand Hotel Biscayne Bay , nel centro di Miami , è l'unico partecipante al Miami Spice ad aver ricevuto tutte e tre le designazioni ecologiche. Quello che è iniziato come un intimo bar si è evoluto in un celebre ristorante italoamericano con un fedele seguito locale. Inizia il pranzo con la classica parmigiana di melanzane... strati di melanzane cotte al forno con salsa marinara, basilico, parmigiano e mozzarella. Come piatto principale, la lasagna alla bolognese, ricoperta di sostanziosa carne di manzo e cremosa besciamella, è un classico della tradizione italiana. Questi classici si sposano bene con un intramontabile dessert americano: la cheesecake in stile newyorkese.

Fabel Miami: Dove il cibo racconta una storia

Presso il Fabel Miami di Wynwood , certificato Snail of Approval, il fantasioso menù di ispirazione mediterranea è organizzato in "capitoli" anziché in portate tradizionali. L'esperienza culinaria si svolge con un antipasto "Prefazione" seguito dai capitoli 1, 2 E 3 . Si inizia con il carpaccio di manzo di prima scelta, arricchito con capperi bruciati e cipolla rossa sottaceto. Poi, scegliete tra le portate principali, un racconto in due parti che comprende un croccante tajine di cavolfiore con burro di mandorle, tamarindo e pere sottaceto o costolette brasate con sugo di manzo e patate novelle. Concludi il tuo viaggio culinario con il biscotto Halva con gocce di cioccolato, cotto a metà, abbinato al gelato ras el hanout.

Esplora i numerosi ristoranti Miami Spice , dove potrai goderti due mesi di pasti memorabili a prezzi speciali.

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